Zucchini-Rosen mit Speck

Zutaten: 1 Pack. Blätterteig ca. 100 g Frischkäse 1/2 Zucchini 1 Pack. Frühstücksspeck in Scheiben Kräuter, Salz, Pfeffer Geriebener Käse Zubereitung: Blätterteig ausrollen und in 6 Teile schneiden. Mit Frischkäse bestreichen und mit Kräutern bestreuen. Speck auf den oberen Rand legen: Zucchini in feine Scheiben schneiden (nicht zu dünn, sonst werden sie später hart). Auf…

Spargel Quiche

Bekanntermaßen liebe ich Rezepte, die einfach und unkompliziert sind. Wer hat denn Zeit und Lust und vor allem alle Zutaten zuhause, wenn man 20 Zutaten benötigt?? Ich nicht. Deshalb kommt heute ein Rezept für eine schnelle Quiche. Schon seit langer Zeit verwende ich dazu keinen selbst zubereiteten Mürbeteig mehr. Das könnte ich zwar tun, habe…

Buttermilch Pancakes

Von einer lieben Bekannten habe ich dieses leckere Rezept für fluffige Pancakes erhalten. Zutaten: 3 Eßl. Butter 400 ml Buttermilch 250 g Mehl 2 Eier Prise Salz 50 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 3 TL Backpulver Zubereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Mixer oder in der Küchenmaschine miteinander vermengen. Bei niedriger Stufe mit…

Apfel-Rosen

Wenn es schnell gehen soll und man trotzdem etwas für das Auge zaubern will, dann habe ich heute das richtige Rezept. Klappt auch für ungeübte Bäcker – wirklich! Zutaten: 1 Packung Blätterteig aus der Kühltheke 2 -3 Apfel 2 – 3 Eßlöffel Aprikosen-Marmelade (oder eine andere Geschmacksrichtung) Etwas Zucker – wer mag etwas Zimt Zubereitung:…

Streuselkuchen auf dem Blech

Gleich vorweg: der Kuchen kann mit allen Obstsorten belegt werden, die man mag. Ich mische gerne. Letztes Mal gab es Aprikose und Kirschen. Also, los geht es: –> Für ein ganzes Blech: Zutaten für den Teig: ca 1,5 kg Obst (es kann auch Dosen-Obst sein) 360 g Butter 300 g Zucker 2 Pack. Vanillezucker 10…

Weisse Pizza (weltbeste Pizza)

Ursprünglich ein Originalrezept von Leila Lindholm, das ihr hier findet Pizza-Rezept Leila , das aber bei mir nicht mehr wegzudenken ist. Es gibt keine Pizza – ob weiß oder rot -, die nicht mit dem dort veröffentlichten Teig gemacht wird und ich garantiere, der Teig ist Weltklasse! Saftig und gleichzeitig knusprig. Ich persönlich mag die weiße Version…

Schokoladen Cookies

Zutaten: 250 g Butter zimmerwarm 250 g brauner Zucker Prise Salz 2 Eier Vanillezucker 1 gestr. TL Back-Pulver 1/4 TL Natron (ich verwende die Gesamtmenge Backpulver) 360 g Mehl 300 g Schokotropfen Zubereitung: Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz einige Minuten mit dem Mixer sehr schaumig rühren, dann die Eier gut unterschlagen. Zuletzt Mehl, Backpulver und…

Blitzbrot backen

Heute poste ich mal ein Rezept von einer Tupperware-Party. Ja ich weiß…. 🙂 aber wenn es mal ein schnelles, knuspriges Brot sein soll, ist das Rezept unschlagbar. Man benötigt auch nicht unbedingt einen Tupperware Backbehälter, sondern kann auch einen Römertopf oder eine Backform verwenden. Jedenfalls sollte das Gefäß einen Deckel haben oder man wandelt einfach…

Mikrowellen Mini-Kuchen

Ganz ehrlich benutze ich meine Mikrowelle dafür, um mal eine Milch heiß zu machen oder Butter zu schmelzen. Viel mehr passiert in dem Gerät nicht. Aber vor einiger Zeit bin ich über ein altes Rezept eines Tassenkuchen gestolpert. Wenn man also überraschend Besuch von einer Freundin bekommt oder selbst Lust auf eine kleine süsse Mahlzeit…

Glück Schwein zu Silvester

Zutaten 400 g Speisequark 12 EL Milch 3 Eier 16 EL Pflanzenöl 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 800 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 2 Eigelb + etwas Milch (zum Bepinseln der Schweine) Eine Hand voll Rosinen (für die Augen) Ergibt ca. 40 Stück Und so geht‘s: Den Backofen vorheizen (bei Ober-/Unterhitze 175 °C) Quark,…