Tag 5 der Kochwoche – Lachsfilet auf Zitronen

Am heutigen Tag gibt es ein ganz einfaches Gericht, das aber seeeehr schön aussieht und in nullkommanix gemacht ist. Beim Händler ein frisches Lachsfilet mit Haut kaufen – ohne Gräten. Zitronen – oder auch Limetten –  auf ein Backblech legen, mit etwas Fischgewürz würzen und etwas Weißwein auf das Backblech geben. Den Fisch im vorgeheizten…

Tag 4 der Koch-Woche

Die absolute Lieblingsvorspeise meiner Famile stelle ich heute vor. Sie ist ganz einfach vorzubereiten und schmeckt so hmmmmmmmm…… Auch kann man sie  ganz leicht abwandeln. Also ob mit weißem oder grünen Spargel – letzteres ist mein Favorit, ob mit Shrimps oder mit Entenbrust oder Bresaola, völlig egal. Also mein Klassiker wird wie folgt zusammengestellt. Grüner…

Tag 3 der Koch-Challenge

Und wieder gibt es einen Käsekuchen…..:-) Meine Familie freut sich, denn Käsekuchen wird bei uns geliebt. Heute habe ich anstelle eines klassischen Boden aus einem Mürbeteig, einen Boden aus Löffelbisquitt und Butter ausprobiert und ich muss sagen, das ist mal eine tolle Alternative wenn es schnell gehen soll. Einfach 300 g Löffelbisquitt und 150 g…

Tag 2 der Kochwoche – Eintopf

Am zweiten Tag meiner Kochwoche habe ich mich für etwas Deftiges entschieden und zwar einen Eintopf. Ich liebe solche Mahlzeiten. Auch zu diesem Gericht wurde ich vom letzten Heft „Lecker“. Die Zubereitung war super easy. Also ein tolles Gericht, das sich ganz unkompliziert vorbereiten lässt. Und aufgewärmt schmeckt es bestimmt noch besser. Wer das Rezept…

Die Woche der neuen Rezepte

Ganz nach dem Motto „wenn du nichts zu tun hast, finde etwas“ habe ich mich entschlossen eine Woche lang neue Rezepte auszuprobieren, egal woher ich sie bekomme. Deshalb habe ich heute schon etwas im Netz und bei Pinterest gesurft und mich inspirieren lassen. Jetzt geht es aber erst in den Wahnsinn des Einkaufs am Samstagmorgen…

Sonntag = Kuchentag

Ganz nach dem Motto „wenn du nichts zu tun hast, findest du etwas “ habe ich mich heute spontan entschieden einen Kuchen zu backen. Eigentlich handelt es sich um einRezept für einen Apfelkuchen, aber mangels Äpfel kamen Dosen-Pfirsiche zum Einsatz. Das Urteil der Familie: seeeeehr lecker. Hier kommt das Rezept: Teig: 250 g weiche Butter…

Beauty-Shopping in New York

Wie sich jeder vorstellen kann, ist New York die Stadt für einen Beauty-Shopping-Ausflug. Eigentlich hatte ich geplant, die von mir angesteuerten Shoppingadressen zusammen zu schreiben. Beim Surfen im Netz bin ich dann aber über einen Blogbeitrag einer Bloggerin gestoßen, der sehr ausführlich die verschiedenen Adressen auflistet und die Shops beschreibt. Aus meiner Sicht ein sehr…

Was bedeutet Freundschaft

Was bedeutet uns Freundschaft? Bei mir ist die Antwort einfach: Freundschaft und Familie ist das Wichtigste auf der Welt. Viel zu oft sieht man das als selbstverständlich an, die alltäglichen Dinge des Alltags, der Stress überlagern alles. Aber was passiert, wenn das Leben aus der Bahn gerät? Dann wird uns sofort bewusst, was wichtig oder…

Restaurant Tipp -eine externe Empfehlung – River Cafe (Brooklyn Bridge) – New York

Hier kommt noch eine Restaurantempfehlung, die ich allerdings selbt nur erhalten habe. Das Restaurant habe ich persönlich nicht testen können. Es ist ein“gehobenes“ Restaurant. Ob das für Jedermann etwas ist, kann ich nicht sagen, aber für einen besonderen Anlass ist es bestimmt etwas. Hier kommt noch der Link zum Restaurant.  http://www.rivercafe.com/menus/

Snack Tipp New York – Metro CafeZ

Wer rund um den Broadway oder den Times Square unterwegs ist und einen kleinen Snack, einen Kaffee oder einen Smoothie zur Stärkung sucht – natürlich gibt es auch viele andere Dinge -, der sollte ins Metro Cafe einkehren. Wir haben das auch getan und einen extrem leckeren Smoothie und Kaffee genossen. sehr empfehlenswert. http://www.cafemetrony.com/